Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes.
Le premier album tant attendu de Zafèm, rendu public ce vendredi 5 mai 2023, est comme un buffet gastronomique où les convives-mélomanes se servent à volonté. Si on est toujours excité à prendre part à un buffet, sachant qu’on va avoir un large choix entre toute une variété de plats typiques, les mélomanes étaient tout aussi excités à l’annonce de ce premier disque qui les faisait saliver. Tant les interrogations ont été nombreuses et la patience longue, tant que Réginald Cangé et Déner Céide, en bon restaurateurs, ont mis du temps pour lancer l’invitation et servir la marchandise. Les intéressés ont, pendant longtemps, jeté des coups d’oeil dans la cuisine du groupe pour voir ce qui s’y mijote.
En effet, la date du 5 mai annoncée pour la sortie de ce premier laser a été bel et bien respectée. Certains n’ont même pas dormi car ils voulaient être parmi les premiers convives invités à prendre place autour de la table garnie de morceaux succulents arrangée à cette fin et préparée avec la complicité des musiciens-serveurs comme Shedly Abraham, Macarios Césaire, Nickenson Prud’homme, Sexy Beef, Jeffery Médelus, Harold Saint-Louis, Jimmy Jean Félix et Melly Sings, entre autres.
Les deux restaurateurs offrent aux convives-mélomanes toute une variété de morceaux de qualité teintés de poésie. Difficile d’y résister.
La disposition classique des seize (16) titres sur l’album révèle du grand art. Réginald et Déner se partagent à tour de rôle les tâches de serveurs quand ils ne le font pas ensemble. De l’apéritif au dessert, tout est bien planifié et préparé pour bien servir les convives à temps. Réginald nous sert « Le Plein » en 2e position, « M Pap Fè Silans » logé en 5e plage, « Egal Ego » en 9e position, « Nikita » en 11e et « Zanmi Femme » à la 16e place.
Déner nous propose « Abracadabra » en 3e position, « Dlo Dous » en 7e place, « M Pap Ka Neye » en 8e, « Sanpousan » en 10e position, « Bradsou Bradsa » en 12e, « Enèji Nou Sanble » en 14e et « Ati Sole » en 15e plage.
Les deux restaurateurs-serveurs nous livrent ensemble « Lalin Ak Solèy » en première position, « Acércate » en 4e, « Dyaman Nan Bidonvil » en 6e et « Coming Soon » en 13e position.
Tout d’abord, on trouve sur cet album les entrées salades, « Lalin ak Solèy », « Le Plein », « Abracadabra » comme des amuse-bouche, bien avant de servir les plats principaux assertis de légumes et féculents de toutes sortes : « Acércate », « M Pap Fè Silans », « Dyaman Nan Bidonvil », « Dlo Dous » », « M Pap Ka Neye », « Egal Ego », « Sanpousan », « Nikita », « Bradsou Bradsa », « Coming Soon » et « Enèji Nou Sanble ». Puis, vient le tour des desserts fondants « Ati Sole » et « Zanmi Femme » servis comme un plat de fromager pour rassasier les convives-mélomanes.
Au finale tout le monde à terminé son assiette, certains ou presque tous s’en sont même resservis.
Les deux restaurateurs ont fait le choix du thème qui convient le mieux, « LAS ». Les musiques les plus calorifiques comme mets nourrissants sont à base de vocabulaires spécifiques tirés de notre belle et riche langue créole remise en valeur à travers plusieurs titres. Autant montrer que l’on n’a pas besoin de se baigner dans la trivialité pour écrire des textes de chansons ou se laisser mener ou guider par ce qui semble intéresser beaucoup plus le public. Déner et Réginald proposent une autre chose. Un autre son de qualité. Du génie à l’état pur !
Chic ou basique, classique ou exotique, le dernier album de Zafèm, 24 heures après sa sortie, fait fureur dans le milieu musical. Malgré le temps mis à la préparation et à la sortie de ce premier disque, ils ont satisfait les excès gloutons des mélomanes qui se sont invités à ce buffet mémorable.
Il faut remonter à très longtemps pour voir quand un groupe de notre industrie a livré un album aussi compact que celui-là de Zafèm. Les critiques d’art et les consommateurs de musique qui apprécient le travail se sont libérés les mains pour applaudir. La satisfaction est à son comble.
Avec cet opus, le groupe Zafèm est sur le point de révolutionner l’industrie musicale haïtienne. Réginald Cangé et Déner Céide très classiques et innovants dans leurs recettes qui varient d’un thème à un autre, ont trouvé ensemble la bonne formule pour réaliser un buffet réussi qui satisfait tous les goûts. Autant dire qu’ils n’ont absolument rien à prouver.
« LAS » de Zafèm, un plat copieux et bon marché mis à disposition des mélomanes. Il y a de très bonnes raisons de se procurer ce disque et de l’écouter pour sa santé musicale sans affecter ses tympans, encore moins son porte monnaie. « LAS », un album à écouter absolument seul, à deux, entre amis ou en famille et à savourer ou déguster sous les étoiles.
Bélizaire Raphaël (Rafa)